Weingut
Nebbiolo Trauben sind die Basis für die großen roten Piemont Weine, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Bramaterra. Wir sind 2010 mit einer modernen Interpretation dieser Traubensorte gestartet, einem Rosato, der zu über 90% aus Nebbiolo sowie aus Vespolina und Croatina hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand in ausgewählten Parzellen der Weinberge geerntet, entrappt und zu 90 % in Stahlfässern bei niedrigen Temperaturen vergoren. 10 % der Trauben vergären in Stockinger Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Roséwein, der sich als Essensbegleiter hervorragend eignet und auch über drei bis fünf Jahre genussvoll zu trinken ist.
