LePianelle

Al Posto Dei Fiori DOC

Nel 2010 abbiamo deciso di dare vita a un’interpretazione moderna del Nebbiolo: un rosato, che si compone per il 90-95% di Nebbiolo e per la restante parte di Vespolina e Croatina. Le uve sono raccolte a mano da parcelle scelte e sono poi diraspate. Una parte delle uve viene quindi macerata per 48 ore.

La fermentazione per il 90% delle uve avviene in acciaio a bassa temperatura, mentre per il restante 10% in botti di rovere di Slavonia. Il risultato è un rosé di carattere, con una buona freschezza, ideale per accompagnare i pasti e adatto all’invecchiamento.

Data Sheet
Data Sheet

i nostri vini